―수박의 건강 혜택과 맛있는 수박 고르는 방법

더운 날 갈증 해소에 탁월한 수박은 맛도 좋지만 건강에도 리롭다. 수박은 소화 건강에 좋은 식이섬유가 풍부하며 혈압을 낮추고 심장 스트레스를 줄여준다.

수박 한컵에는 도마도보다 1.5배나 많은 6㎎의 라이코펜이 들어있는데 항산화제인 라이코펜은 세포를 손상시키고 면역체계를 혼란시키는 유해산소를 막아준다. 연구에 따르면 라이코펜은 심장질환과 전립선암과 유방암 등을 예방하는 데 도움이 된다.

수박의 하얀 속껍질에는 시트룰린이라는 성분이 풍부해 신장기능이 떨어지거나 몸이 자주 붓는 사람들에게 좋다. 나물, 채로 만들어 밑밭찬으로 먹기도 하며 말린 후 물에 불려 료리에 활용할 수도 있다. 또한 수박씨는 씨앗류 가운데 최고수준의 단백질 함유량을 자랑한다.

한편 맛 좋은 수박을 고르려면 크기가 크고 껍질이 얇고 탄력이 있으며 특유의 검은 줄무늬가 선명한지 확인한다. 속살의 색이 붉고 싱싱한 것이 당도가 높으며 손으로 두드렸을 때 청명한 소리가 나는 것이 잘 익은 수박이다.

/종합