섣달 그믐날 가족식사를 하는 것은 중국인들이 설을 보내는 전통으로 전염병예방통제가 새로운 단계에 진입한 후 올해 많은 사람들이 모두 고향에 돌아가 설을 보내게 된다. 우리 나라는 국토가 넓고 설음식이 풍성하며 각지 특색도 모두 다르다. 북경파, 동북파, 서북파, 면식파, 회양파, 중경마라파… 어느 것이 당신의 설맛인가? 중국날씨망은 전국 년맛지도를 특별히 출시해 중국의 10대 특색설맛을 료해할 수 있도록 했다.

추운 동북지역에서는 김이 모락모락나는 찌개가 일품이다. 배추절임(酸菜)은 설날 식탁에서 ‘맹주’지위가 확고부동한바 신선한 돼지고기와 배추절임은 절묘하게 조화를 이루고 거기에 순대를 곁들이면 김이 모락모락나는 돼지잡채(杀猪菜)가 완성된다.

남방 설음식중 입맛이 담백한 회양파가 있을 뿐만 아니라 매운맛을 즐기는 중경마라파도 있으며 또 해산물의 맛을 중요시하는 민월파가 있는데 각지의 입맛이 그야말로 다양하여 천채백미(千菜百味)라 할 수 있다.

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