농업부가 “저온 살균 우유와 UHT 멸균 우유에 함유된 분유 감정”기준을 새로 수정하고 4월 1일부터 실시한다고 밝혔다. 새로운 기준은 분유를 우유에 첨가하는 감정기준을 완비화하여 감독관리에 과학적인 근거를 제공할 전망이다.
우유제품에 첨가되는 복원 우유는 신선한 우유를 고온에서 살균 건조시킨후 분유로 만들고, 그 분유를 일정한 비례에 따라 물이나 우유 제품에 첨가하는 유제품을 가리킨다. 유제품 공업의 일종인 복원 우유는 열살균을 거치게 되여 열 상해 정도가 신선한 우유를 원료로 하는 유제품보다 크다.
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