오동통한 새우와 감칠맛 도는 표고버섯을

한입 크기로 썰어 볶으니 한입에 쏙쏙 넣기 좋아요. 매콤 새콤하니 모두가 좋아하는 맛이죠.

남편 술안주는 물론 아이들 간식으로도 활용해보세요.

재료(2인분)

필수 재료

양파(½개), 표고버섯(3개), 새우(12개)

선택 재료

브로콜리(½컵), 소금(약간), 고추기름(1)

양념장

맛술(1)+물(2)+다진 마늘(0.3)+케첩(1)+고추장(1)+올리고당(1)

1. 양파, 표고버섯은 한입 크기로 썰고,

브로콜리는 한입 크기로 썰어 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹구고,

*Tip.

끓는 물에 소금(약간)을 넣고 녹색이 진해질 때까지 데쳐요.

2. 새우는 등 쪽에 칼집을 넣고,

3. 양념장을 만들고,

맛술(1)+물(2)+다진 마늘(0.3)+케첩(1)+고추장(1)+올리고당(1)

4. 센불로 달군 팬에 고추기름(1)을 둘러 양파, 새우, 버섯, 브로콜리를 볶고,

*Tip.

고추기름 대신 식용유를 사용해도 좋아요.

양파를 먼저 볶다가 투명해지면 나머지 재료를 넣어요.

5. 양념장을 넣고 섞어가며 볶다가 양파가 투명해지면 불을 꺼 마무리.

월간이밥차