조선족식품표준화생산시범기지에 가면 라인 생산 랭면을 시식할수 있다/본사기자

조선족식품표준화생산시범기지기업련합회에 따르면 연길시는 이미 조선족랭면산업화생산을 실현했으며 랭면생산의 규모화발전을 추진하고있다.

조선족식품표준화생산시범기지가 지난해 9월 연변신흥공업집중구에 설립된이래 자원을 부단히 정합하고 조선족식품생산기업발전을 인도하여 점차적으로 조선족식품산업의 집중구를 형성했다. 한편 성공적으로 조선족식품생산기업 4개를 조직하여 랭면 면발제작 원료, 육수 양념, 랭면부식품 , 랭면 설비의 연구와 생산을 전업화해 맛갈스럽고 연변특색을 살린 연길랭면을 개발해내였고 조선족랭면생산의 산업화생산라인을 완성해 《연길랭면》의 규모화발전에 량호한 토대를 마련했다.

연길랭면의 산업화로 연변 현지에서만이 정통적인 랭면을 맛볼수 있었던데로부터 어디서든 연길랭면을 만끽할수 있는 시대를 맞게 된다.

《연길랭면》은 2013년《중국 10대 유명 면식》영예에 이어 2014년에는 《중국미식지도》에 편입돼 쟁쟁한 《국자호》미식에 든 조선족의 대표적 음식이다.

편집/기자: [ 김영화 ] 원고래원: [ 길림신문 ]