모이자 앱 | | 모바일버전
뉴스 > 사회 > 사회일반
  • 작게
  • 원본
  • 크게

료리대가 초청, 대학생들에게 전통 기예 전수

[길림신문] | 발행시간: 2024.06.17일 16:07
6월 12일부터 14일까지 길림시상무국은 중화료리협회 전문가를 북화대학, 동북전력대학, 길림성도시건설학교에 초청하여 '대국장인 무형문화유산 전승' 주제수업을 전개했다.

이번 행사는 길림시상무국과 길림성료리문화연구회가 공동으로 주최하고 길림의덕원호텔, 자광원 화미달호텔 등 7개 단위가 협찬하여 개최하였는데 학생들이 길림의 무형문화유산 료리기예를 료해하고 무형문화유산을 전승하는 의식을 양성하기 위한데 취지를 두었다.

수업현장에서 중화료리협회 감사장이며 만한전석(满汉全席) 전통료리 기예와 길림료리(吉菜) 전통료리 기예 전승인이며 중화료리대가인 제금주는 만한전석과 길림료리 전통료리 기예의 력사 연혁 및 고전료리 기예의 전승과 발전 상황을 소개하고 전통료리중의 고전료리 및 음식 영양지식을 설명하였다.

실천수업에서 그는 또 인내심을 가지고 세밀하게 전통료리의 제작과정을 설명하고 전시하여 견학하는 학생들이 료리기예를 더욱 직관적이고 더욱 깊이 료해하도록 하였다.

북화대학, 동북전력대학, 길림성도시건설학교의 500여명의 학생들이 행사에 참가하였다.

한 학생은 "제금주 대가의 수업은 당대 대학생들이 무형문화유산 료리기예를 전승하는 의식을 강화하고 현지 료식업 인재의 기능수준을 제고하는 데 적극적인 역할을 한다."고 말했다.

길림시상무국 책임자는 다음과 같이 말했다. 젊은이들은 무형문화유산 료리기예를 전승하고 길림료리의 미래 발전을 이끄는 주력군으로서 료리대가를 학교에 초청하여 학생들을 위해 기예전수 활동을 전개함으로써 료식업에 뛰여드는 더욱 많은 젊은이들이 길림료리를 료해하고 전승하며 길림료리라는 강성 특색 료식브랜드를 더욱 빛나게 하여 길림료리라는 이 강성의 명함을 더욱 빛나게 한다.

/송화강넷

뉴스조회 이용자 (연령)비율 표시 값 회원 정보를 정확하게 입력해 주시면 통계에 도움이 됩니다.

남성 0%
10대 0%
20대 0%
30대 0%
40대 0%
50대 0%
60대 0%
70대 0%
여성 0%
10대 0%
20대 0%
30대 0%
40대 0%
50대 0%
60대 0%
70대 0%

네티즌 의견

첫 의견을 남겨주세요. 0 / 300 자

- 관련 태그 기사

관심 많은 뉴스

관심 필요 뉴스

"부처핸섬" 뉴진스님 이번엔 부산에 뜬다…부산국제불교박람회[연합뉴스] 서울에서 열린 국제불교박람회와 연등회 행사에서 '뉴진스님' 부캐(본래 정체성이 아닌 부캐릭터)로 신나는 무대를 선보인 개그맨 윤성호가 이번에는 부산에서 디제잉에 나선다. 12일 불교계에
1/3
모이자114

추천 많은 뉴스

댓글 많은 뉴스

1/3
"멋진 사나이" 김구라 아들 그리, 외가에 '1억' 지원 후 해병대 입대

"멋진 사나이" 김구라 아들 그리, 외가에 '1억' 지원 후 해병대 입대

사진=나남뉴스 방송인 김구라의 아들 그리가 수년간 외가에 금전적으로 지원한 가운데 해병대 입대 소식을 밝혔다. 지난 11일 방송한 채널A '아빠는 꽃중년'에는 55세 늦둥이 아버지가 된 김구라가 27세 큰아들 그리와 함께 친할머니 박명옥 여사를 방문한 모습이 그려

"행복하세요" 심형탁♥사야, 한강뷰 날린 '부모 빚' 이후 되찾은 근황

"행복하세요" 심형탁♥사야, 한강뷰 날린 '부모 빚' 이후 되찾은 근황

사진=나남뉴스 배우 심형탁이 일본인 아내 히라이 사야의 임신 소식과 함께 내년에 부모가 된다고 전했다. 이날 12일 소속사 알로말로 휴메인 엔터테인먼트는 "심형탁과 히라이 사야 부부가 내년에 부모가 된다"라고 기쁜 소식을 알렸다. 이어 관계자는 "히라이 사야는

"남자 조심해야" 소름돋는 무속인, 5년전 '쯔양 전남친 사태' 적중 누구?

"남자 조심해야" 소름돋는 무속인, 5년전 '쯔양 전남친 사태' 적중 누구?

사진=나남뉴스 먹방 유튜버 쯔양이 전 소속사 대표였던 남자친구로부터 폭행, 협박, 착취를 당했다는 사실이 알려진 가운데, 과거 이러한 쯔양의 사태를 예견한 듯한 사주풀이가 재조명되고 있다. 이날 12일 각종 온라인 커뮤니티에는 한 무속인이 예언한 '쯔양의 사주

모이자 소개|모이자 모바일|운영원칙|개인정보 보호정책|모이자 연혁|광고안내|제휴안내|제휴사 소개
기사송고: news@moyiza.kr
Copyright © Moyiza.kr 2000~2024 All Rights Reserved.
모이자 모바일
광고 차단 기능 끄기
광고 차단 기능을 사용하면 모이자가 정상적으로 작동하지 않습니다.
모이자를 정상적으로 이용하려면 광고 차단 기능을 꺼 두세요.
광고 차단 해지방법을 참조하시거나 서비스 센터에 글을 남겨주세요.