재료
호박 큰 것 1개, 올리브 오일/화이트 와인 비니거 2큰술씩, 소금 2작은술
아이올리
마요네즈 1/4컵, 다진 마늘·디종 머스터드·다진 파슬리 1작은술씩
만들기
오븐을 100도로 예열한다. 호박은 최대한 얇게 슬라이스한다. 큰 볼에 슬라이스한 호박과 올리브 오일, 식초, 소금을 넣고 잘 섞는다. 베이킹 트레이에 유산지를 깔고 양념이 된 호박을 겹치지 않게 올려 예열된 오븐에서 1시간 반~2시간 동안 굽는다. 아이올리 재료를 한데 섞어 칩과 함께 낸다.
료녕신문