(흑룡강신문=하얼빈) 쌀 막걸리에 위암세포 성장을 억제하고 종양 크기를 줄이는 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.

　　한국식품연구원은 영양식이연구단 황진택 박사팀이 쌀 막걸리가 위암 세포 성장을 억제하는 효능이 있다는 점을 입증했다고 7일 밝혔다.

　　연구진이 수분과 알코올을 제거한 쌀 막걸리를 인체 유래 위암 세포에 처리했을 때 암 세포 증식이 억제되고 종양 억제 유전자(PTEN) 발현이 증가했다.

　　동물 실험에서도 인체 유래 위암세포를 이식한 쥐에 쌀 막걸리를 경구 투여한 결과, 종양 성장이 억제되는 것으로 나타났다.

　　암 예방 효능이 있는 막걸리 주요 성분은 쌀에 많이 들어 있는 베타시토스테롤로 확인됐다. 이 물질은 기존에 전립선 건강, 콜레스테롤 개선 등에도 효능이 있는 것으로도 알려졌다.

　　적당한 쌀 막걸리 섭취가 암을 예방할 가능성이 있다는 점을 제시한 연구 결과라고 연구진은 설명했다.

　　세포와 동물 실험에서 암 예방 효과가 입증된 쌀 막걸리 고형분을 사람이 마시는 막걸리로 환산하면 약 한 잔 분량이다.

　　다만 아직 인체 실험 자료가 없어 실제로 쌀 막걸리를 어느 정도 마셔야 암 예방에 효과가 있을지는 앞으로 연구가 더 필요하다고 황진택 박사는 설명했다.

　　황 박사는 "선행 연구로 파네졸과 스쿠알렌 등을 함유한 막걸리의 암 예방 가능성이 예상됐고 이번에 막걸리 자체의 암 예방 효능을 입증했다"며 "막걸리로부터 새로운 암 예방 성분을 확인된 만큼 막걸리에 다양한 암 예방 성분이 있을 것으로 예상한다"고 말했다.

　　연구 결과는 국제·국내 전문 학술지에 2건 실렸으며 연구진은 특허 1건을 출원했다.